Dobre vedieť 6. september 2017

Aj víno si zaslúži starostlivosť: Vďaka tomuto nikdy nestratí svoju chuť


Veľa ľudí nevie, ako skladovať víno tak, aby neprišlo o svoju kvalitu a chuť. Víno však vyžaduje, aby ste ho uskladňovali správne. Odvďačí sa vám za to chuťou, ktorú určite oceníte vy aj vaši hostia, ktorí ku vám zavítajú na návštevu.

O priaznivých účinkoch vína hovoria nielen jeho milovníci, ale dokonca aj vedci. Pohár červeného vína napríklad znižuje hladinu zlého cholesterolu, zistili však aj to, že by dokázal nahradiť hodinu cvičenia vo fitnesscentre, a to znie tiež celkom lákavo. Okrem iného ešte napríklad pomáha zlepšiť činnosť srdca, niekomu pomáha zlepšiť kvalitu spánku. Biele víno je zase známe tým, ako perfektne môže vylepšiť chuť niektorých pokrmov, čo dokážu oceniť chuťové poháriky každého gurmána. Sú však dve veci, na ktoré treba myslieť. Každý odborník z oblasti medicíny by vám povedal, že je pre váš organizmus prospešné vtedy, ak ho konzumujete s mierou. Odborníci na víno zase radia, ako víno skladovať. Inak stratí tú chuť, kvôli ktorej získalo svoju popularitu.

Možno víno skladujete v komore alebo v chladničke. Robí to tak väčšina ľudí, veď kto má doma vínnu pivničku? To má naozaj iba málokto, je tu však iné moderné riešenie. Ak ste sa niekedy čudovali, prečo vám v reštaurácii chutí víno viac ako doma, nemusí to byť iba jeho značkou či okolitou atmosférou, ale aj tým, že je skladované správne. Chladničky na víno sú presne určené práve na to, aby si víno zachovalo kvalitu. Prečo však na to vaša chladnička, ktorú máte doma, nestačí?

Je niekoľko faktorov, ktoré uberajú vínu na chuti. Škodí mu kolísanie teplôt, vibrácie i UV žiarenie. Hoci bežné chladničky môžu mať zabudované držiaky na fľaše, je to iba z praktického hľadiska, no domáce vinotéky nahradiť nedokážu. Hrozí vám totiž to, že zvonku cez korok preniknú rôzne iné pachy z potravín až do obsahu fľaše. Najmä pri skladovaní v komore zase môže nastať vysychanie, čo môže spôsobiť nízka vlhkosť vonkajšieho prostredia. Hoci si teda možno hovoríte, že je to zbytočné, nie je to vôbec tak. Víno totiž potrebuje vlhkosť 70 až 80%, UV filter, optimálnu teplotu aj zamedzenie zbytočným vibráciám.

Špeciálne chladničky na víno sú presne prispôsobené na uskladnenie vína, či už na kratšiu alebo na dlhšiu dobu. Takto budete mať záruku, že bude skladované nielen pri správnej teplote, ale aj v ideálnych podmienkach celkovo. Určite si viete predstaviť tú situáciu, keď ku vám príde návšteva a chcete ju pohostiť dobrým vínom. Ak ho budete správne skladovať, nemusí byť ani z najdrahších značiek, aby malo presne tú chuť, akú má mať. Vaši hostia to určite ocenia a nezostane to ani bez povšimnutia. Ide však aj o vás. Keď si večer so svojím partnerom či partnerkou uvaríte dobrú večeru a otvoríte chutné víno, môžete sa cítiť ako v reštaurácii. A o romantiku máte postarané.

Hoci sa za kvalitu platí, keďže doma nemáte reštauráciu, nemusíte investovať do luxusnej chladničky a stačí vám aj menšia, ktorá splní presne ten účel, na ktorý ju potrebujete. Veľkou výhodou sú aj jej presklené dvierka, a tak máte vždy dobrý prehľad o tom, čo vo svojej chladničke máte. S vnútorným osvetlením to dokonca vytvára aj dobrý dojem a vaša chladnička na víno sa môže stať atraktívnou súčasťou vášho interiéru.

(inz, foto DN)

0 komentárov
Pridajte komentár
Na začiatok stránky hore
Newsletter